開店支援部

お取引をご検討の方へ

寿屋は、気軽な居酒屋、こだわりのレストラン、ワイン、バル、チェーン店など様々な業態の飲食店様とお取引させていただいてます。これまで培ってきた業態それぞれの事例やノウハウから新規オープンされる飲食店様のコンセプトに基づいたお手伝いを行っております。
夢の実現に向けた飲食店開業を全面的に応援させて頂きます。まずはお気軽にお電話ください。

オープンまでの応援活動の一例

3ヶ月前
・物件情報のご提供　・ビールメーカー選定の情報提供
・内外装業者・厨房機器業者をご紹介
1ヶ月前
・ビールサーバーの手配　・備品（グラス類）の手配
・メニュー打合せ
2週間前
・メニューの完成
・初回納品受注（酒・食材・備品　他）
1週間前
・商品・備品など納品　・ビールサーバー納品
・ドリンク　トレーニング
1日前
・レセプション

オープン

開業後のアフターフォロー

開店支援部門

新規開店をお考えの方、お気軽にご相談下さい。物件や駐車場探しのお手伝いをいたします。

ドリンクメニュー提案

お客様の業態に則した、今流行のドリンクメニューをご提案いたします。

メニュー作成

業態に応じた、お店を彩るメニューを作成いたします。

ビールサーバー
備品の手配

ビールメーカー様と一体となり、必要な備品選びのお手伝いをします。

ドリンクトレーニング

お店の従業員様向けのドリンク作成、オペレーションのトレーニングもお手伝いいたします。

お客様の声

富山市桜町：おばんざい志（こころ）　店主　永森　志寿香　様

いろんな相談に乗ってもらってます

2018年4月3日オープンしました。
毎日、日替わりのおばんざいを8品用意しています。お客様の胃袋をつかみ、日々おばんざいは完売してます。
寿屋さんは、いつも優しく対応して下さり、開業時もメニューの作成や店内の改装の内容も相談にのってもらいました。
日々の中でいろんな気遣いをしてくれる親切な会社だなと印象があります。

  • おばんざい志（こころ）
  • 電話：076-441-6999
  • 富山県富山市桜町1-6-14 桜町ビル1F　地図はこちら>>

開店支援　営業　瀬川

居抜きの開業のメリットは、スケルトンの開業よりコストがおさえられるところ
状況に応じて、オーナー様が各業者探しに困られる時は安心して取引できる会社を紹介させていただいています。
飲食店の開業はオーナー様、ひとりの仕事ではなくわれわれ業者とともに立ち上げていく作業だと思います。

お客様の声

富山市内幸町：ビストロ酒場　やなぎ屋　

ギャップを楽しんでもらいたい

昔から飲食店をやりたくって、前職で2016年まで勉強して独立開店しました。
似たようなお店と違いを感じてもらうために、どこにでもあるようなありきたりのメニュー構成にならないように気をつけています。イメージは居酒屋とバルの中間ってところでしょうか。とにかく、お客さんが居心地がいい空間にしたかったんですよ。
ドリンクのおすすめメニューとしては「こぼれ枡スパークリングワイン」と安価で美味しい「ビオワイン」の品揃えに力を入れてます。もちろん寿屋さんに相談していますけど（笑）
その他ではコスパ最高の発泡酒を取り入れた飲み放題メニューをやってますので、団体でご予約の際はぜひご利用ください。

お食事では、肉、魚、野菜をまんべんなく召し上がって頂ける、工夫を凝らしたメニューを取り揃えています。富山の食材はどれも素材がいいので、食まるごと味わって頂きたいですね。
お店の構えは無国籍な不思議な感じですが、お店の中は和風の雰囲気なのでギャップを楽しんでもらえると思います。

取り扱いワイン生産者・インポーター、日本酒と本格焼酎や梅酒の蔵元、クラフトビール等の一部をご紹介します

  • （有）ヴァンクール
  • テラヴェール（株）
  • （株）桝田酒造
  • 西酒造（株）
  • （株）ヴァンパッシオン
  • 日欧商事（株）
  • 富美菊酒造（株）
  • 老松酒造（株）
  • （株）ヴィナイオータ
  • （株）フードライナー
  • 立山酒造（株）
  • 濱田酒造（株）
  • ヴィレッジセラーズ（株）
  • （株）ファインズ
  • 若鶴酒造（株）
  • 箕面ビール
  • （有）ヴォルテックス
  • （株）ラック・コーポレーション
  • （株）ＪＡＬＵＸ
  • コエドブルワリー
  • 勝沼醸造（株）
  • （株）ラシーヌ
  • 林酒造
  • （株）銀河高原ビール
  • （有）ココファーム・ワイナリー
  • 野村ユニソン（株）
  • 櫻の郷酒造（株）
  • （株）オオヤブラッスリー
  • ジェロボーム（株）
  • （株）相模屋本店
  • （有）三幸蓮見商店
  • 日本名門酒会加盟店
  • セイズファーム
  • （株）仙石
  • （株）北岡本店
  • 中央葡萄酒（株）
  • 合名会社 渡辺酒造
  • 梅乃宿酒造（株）